传扬粤菜文化,粤港澳11城共建美食联盟

顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶与粤港澳11个城市餐饮行业代表交谈。

6月18日,“共建美食联盟,传扬粤菜文化”——粤港澳城市精品宴在伦教珍之宝酒楼举办,粤港澳11个城市餐饮行业代表齐聚顺德,共建美食联盟,共话粤港澳大湾区美食文化。

当天的粤港澳美食交流对话上,粤港澳11个城市各餐饮行业代表、名厨就共建美食联盟的话题各抒已见,建言献策。“粤菜是粤港澳的品牌,是文化的载体,希望在传扬粤菜文化这条路上,一起齐心协力把粤菜文化推广出去。”广州烹饪协会秘书长、常务副会长黄剑锋说道。

晚宴上,粤港澳11个城市举行了共建美食联盟仪式,共同推动餐饮繁荣,推广美食文化品牌,合力促进城市与文化的交流合作。由20多位粤港澳城市、顺德名厨团队精心制作的粤港澳城市精品宴惊艳亮相,共创宏图(鸿运功夫猪)、文脉相承(三十年陈皮蒸东星)、拥抱大湾区(八珍水鱼)、同襄大业(五福大拼盘)等一道道有着对粤港澳大湾区美好寓意的菜式陆续登场。

顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示,希望在粤港澳大湾区找到一个共同发力的机会,把粤菜文化发扬光大,同时也欢迎粤港澳各城市餐饮行业代表常来顺德,为顺德怎么建设好“世界美食之都”的形象和产业布局出谋划策。(赖杰昌)