2023年新年伊始,1月5日中央台CCTV10探索·发现节目,播放了珠海渔女湾海鲜酒楼的采访故事。
《家乡至味》节目是专题纪录片以美食为载体,以地域文化为基础。树立地域美食品牌为基本属性的美食类文化纪录片。
2022年12月,家乡至味节目组来到珠海,对于这个百岛之城,广府文化重镇,岭南特色之乡,节目组多次探访,力求可以为广大食客们,找到本土特色菜品,将优质的广府海鲜带给节目前各大饕客。
渔女湾海鲜酒楼以本土海鲜最为出名,节目组经过多番交涉,终于认识了创始人梁缉雄雄哥,并且以雄哥的故事,将珠海特色海鲜搬到大荧幕上。
节目组实拍跟着雄哥一起出海捕捞,追逐食材的溯源,了解珠海这座城市的体育精神足球,在挥洒汗水之后,球友们欢聚一堂品尝美食的内涵,地域的标杆。
随着雄哥的主厨故事展开,了解到雄哥对食材的执着与苛刻,也用同样的高标准管理着渔女湾、阳江人家两家海鲜酒楼。事必躬亲,每日海鲜必须亲自挑选,亲自过目。和渔民几十年的打交道中,认真负责,也让渔民自然而然中产生了敬佩,将最“靓”的货,主动留给雄哥,这也使得阳江人家和渔女湾在珠海海鲜酒楼中,获得超高人气和良好的口碑。
最后在球队享用美食,欢声笑语的聚会中,结束了节目的拍摄,将珠海本土海鲜特色,奄仔蟹、将军帽、白蕉鲈鱼、活鱼刺身等特色菜品,结合珠海本地的饮食文化全部呈现给节目前的广大食客。
食品视频
拍摄花絮: